Mi volt előbb a tyúk vagy a tojás?
Erre a kérdésre a választ csakis a VIII. Siófoki Tojásfesztiválon kaphatjuk meg. 2003 óta minden év októberének második hétvégéjén kerül megrendezésre a Balaton Fővárosának is már sokszor kikiáltott Siófokon, a TOJÁS népszerűsítését célzó rendezvénysorozat. A rendezvény ideje alatt a városban minden a tojásról szól és a tojás körül forog.
A Balatoni Nemzetközi Tojásfesztivál a tojás világnapja alkalmából kerül megrendezésre, amely napot a Tojás Világszövetsége vezettet be 1999-ben.
A 3 napos rendezvény szervesen kapcsolódik a Tojásszövetség által folytatott, tojást népszerűsítő kampányhoz. A fesztivál célja a tojás népszerűsítése, mint az egyik alapvető élelmiszer és az egészséges táplálkozás fontos kiegészítő eleme.
A rendszeres fogyasztási cél meghatározása mellett, igen fontos megjegyezni, hogy a másodlagos cél a Balatoni Szezon meghosszabbítása, azaz a város és a helyi vállalkozók közösen dolgoznak azért, hogy az őszi és téli Balaton arcát is minél szélesebb körben megismertessék a belföldi és nemzetközi vendégekkel.
