Boraink és Étkeink
Minőségi fehérborainkat saját termelésű Zamárdi szőlőből készítjük, mely barna erdőtalajon terem. Fő szőlőfajták: Olaszrizling, Zöld veltelini, Irsai Olivér, Chardonnay, Zenit. Minőségi rosé-, siller-, és vörösborainkhoz a környék gazdáitól vásárolunk szőlőt: Kékfrankos, Merlot, Pinot Noire, Cabernet Sauvignon. A' la carte étlapunk házi készítésű és ízesítésű különlegességeket tartalmaz.
Boraink készítéséhez a hagyományos ászkolásos (tölgyfahordós), új, kis-tölgyfahordós (barrique) és a modern reduktív (saválló tartály) technológiát alkalmazzuk. A hozzánk látogató kedves vendégek kóstolhatnak friss, könnyed illetve testesebb borokat egyaránt.
Harapnivalók az étlapról
- Pincetál: kolbász, szalámi, sonka, szalonna, hagyma, házi savanyúság.
- Sajt tál: 4 fajta sajt, házi savanyúság.
- Vegyes tál: egy kicsit ebből, egy kicsit abból.
- Csülök tál: főtt füstölt csülök tormával, házi savanyúsággal.
- Tepertő: lila hagymával, házi savanyúsággal.
- Zsíros kenyér: hagymával.
Előzetes megrendelés alapján (kérjük 1 nappal előtte megrendelni) egytálételt is szervírozunk. pl: Pincepörkölt
A ház specialitásai
- Kecskesajt: házi készítésű, friss, "BIO" kecskesajt, 3 ízesítésben.(fokhagymás, kapros, köményes)
Ajánlott bor: Zamárdi Olaszrizling, Zamárdi Chardonnay "barrique technology"
- Főtt, füstölt marhanyelv "ZAMÁRDI PÁCBAN" tormával.
Ajánlott bor: Pinot Noir Siller - Szólád hegyi, Cabernet Sauvignon "barrique technology" - Szólád hegyi
- Juhtúrós körözött lilahagymával, házi savanyúsággal.
Ajánlott bor: Zamárdi Olaszrizling, Pinot Noir Siller - Szólád hegyi
- Mangalica sonka fűszerolajban, házi vegyes savanyúsággal.
- Mangalica fehérpecsenye áfonyás-borókás mustárral,házi vegyes savanyúsággal.
Ajánlott bor: Pinot Noir Siller - Szólád hegyi, Cabernet Sauvignon"barrique technology"- Szólád hegyi
Ínyenceknek
- Vadas tál: Szarvas sonka, szarvas szalámi, őz kolbász, vegyes savanyúsággal.
Ajánlott bor: Cabernet Sauvignon"barrique technology"- Szólád hegyi
Kérjük várjon!